Allium sativum

---

Knoblauch

Autor: L.

Familie: Alliaceae

Verbreitung: Asien

Gartenkraeuter Lebensraum/Kultur

Drogenart: Bulbus

Drogenbezeichnung: Allii sativi bulbus

Inhaltsstoffe: 0,1-0,36% ätherisches Öl. Das genuine Alliin wird enzymatisch abgebaut zum stark antibakteriell wirkenden Allicin: weiterer spontaner Abbau zu Ajoen (antithrombotisch) und Diallyldisulfid, das den charakteristischen Geruch bedingt. Hinreichend nachgewiesen sind antibakterielle, antimykotische und lipidsenkende Wirkung, außerdem u.a. die Hemmung der Thrombocytenaggregation und Blutdrucksenkung. Knoblauch verursacht Reizungen an Haut und Schleimhäuten.

Drogenverwendung: EAB 4.08 - HAB

Blattform/Blattspitze/Blattfarbe: Lineal-lanzettlich (gekielt); zugespitzt; grün

Wuchs: 0.30 - 0.60 m hoch

Standort: Sonniger Standort bevorzugt.

Blüte: VI-VIII; Dolde (neben den Blüten sitzen 20-25 Brutzwiebeln), der Blütenstand ist von einem Hochblatt umgeben; rötlichweiß

Frucht: Brutzwiebel

Giftige Pflanzenteile: Die Pflanze gilt als nicht giftig für den Menschen.

Anekdoten: Seit 5000 Jahren wird der Knoblauch arzneilich genutzt. Es ist bekannt, das Ägypter, Phönizier, Römer, Griechen und Germanen den Knoblauch als Gewürz und auch als Heilmittel schätzten. Die Volksheilkunde nutzt Knoblauch bei Erkrankungen.

Wuchsform: Ausdauernd

Lebensraum: Kulturpflanze

Verwendung: Zur Herstellung standardisierter Extrakte, in Fertigpräparaten. Wirksam bei Gärungsdyspepsien, chronischer Darminfektion, Erkrankung der Atemwege. Knoblauchkapseln zur Vorbeugung altersbedingter Gefäßveränderungen, zur unterstützenden Behandlung von Bluthochdruck und erhöhten Blutfettwerten. Gewürz. Im EAB 4.08 wurde das Knoblauchpulver monographiert.

Standort im Garten: 9